レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | ブログ

福岡のウユニ塩湖：潮が引く時にだけ現れる「かがみの海」Fukuoka’sSalardeUyuni:TheEthereal"Kagami-no-Umi"MirrorSea舞鶴キッチンがある福岡天神や博多駅エリアから比較的アクセスがしやすい場所です(^…

✨️NewProduct味噌󠄀タレMisoSauce✨️3年、そして5年。時が醸す「究極の赤」奥出雲の厳しい冬を幾度も越え、静かに眠り続けた味噌。井上醤油店の新作『よろず赤みそだれ』の核となるのは、3年熟成と5年熟成…

✨放牧の豚長期肥育の中ヨークシャー山口県長門産✨世の中の9割以上の豚が半年で出荷される中、この『中ヨークシャー』は4倍にあたる「2年」もの歳月を山口県長門市の自然の中で過ごします。たったの0.1%と…

「初鰹（はつがつお）」舞鶴キッチンで人気の魚の一つのカツオ。３月～５月の春から初夏にかけて北上してくるかつおを「初鰹」と呼びます。身は引き締まり、脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴。 江戸…

舞鶴キッチンのほうじ茶とウーロン茶の農園に行ってきました！たぶん、2年ぶりの訪問。この櫻野園さんは昭和初期から続く無農薬の畑。海外からの人気も高く製造に大忙しです(^^♪旨味を感じるお茶香りも味…

無酸処理の『アサクサノリ（浅草海苔）』4年ぶりに無事に育ち海苔として完成するところです(^^♪なかなか育たない待ちに待った海苔なんですよそもそも絶滅状態から無酸処理で復活させる挑戦を始めて23年不…

✨️石鯛／Stripedbeakfish本日の主役は、力強い磯の王者「石鯛」。幼魚の頃は鮮やかな縞模様を纏っていますが、成長とともにその姿は一変します。縞模様は消え去り、口元だけが黒く染まる「クチグロ」の姿…

✨新商品の日本酒✨NewSakeProducts創業1688年、佐賀最古の歴史を誇る佐嘉酒造の新たな挑戦『SAGABLUE』。日本酒の印象を鮮やかに覆すワインのようなフルーティーさと、アルコール度数8%という驚くほどの軽…

特別な神戸ビーフ🍖SpecialKobeBeefオーガニック飼料で育った唯一の神戸ビーフをあなたは楽しむことができます！安全で安心な美味しい和牛です！YoucanenjoytheonlyKobebeefraisedonorganicfeed!It’ssafe,…

第30話：【2026GWガイド】福岡を拠点に巡る、九州の「本物」を五感で味わう3日間の旅2026金週福岡攻略，全方位九州體驗。2026,.2026GoldenWeek:ACuratedJourneyThroughKyushu’sSoul.MakeFukuokayourbasef…