レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | ブログ

✨幻の鰻週80尾限定出荷✨✨Thelegendary"Unagi"(Eel)✨産地から週に80尾限定出荷の極上の鰻を、福岡で唯一、舞鶴キッチンだけでご堪能いただけます。紀州備長炭の強烈な遠赤外線で焼き上げることで、皮目は…

Matsutakemushroomsarecelebratedasthepinnacleofautumnflavorsandaffectionatelyknownasthe"KingofAutumnAromas."Becauseartificialcultivationhasnotbeenestablished,theirharvestvolumefluctuatesgrea…

作為秋季美味的最高峰、深受大喜愛的「秋日香氣之王」「松茸（Matsutake）」。由於至今仍無法進行人工栽培，其量極易受到自然環境與氣候影響，是極為稀有且昂貴的頂級食材。因此，松茸地的天氣變化總是讓…

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160年の伝統天皇陛下献上品『井上醤油』 ATasteofImperialTradition:InoueSoysauce(Shoyu). 料理の命運を分けるのは、一滴の醤油です。 私たちが大切に使用しているのは、島根県奥出雲で160年の歴史を誇…

Japanesecaviarproductionisthrivingacrossthecountry,ledbyMiyazakiPrefecture,andisattractingglobalattentionforitsexceptionalquality.Itsgreatestfeatureisthatitis"freshcaviar,"whichcontainsless…

日本的魚子生以宮崎縣為首，在全國各地蓬勃發展，並因其高品質而備受全球矚目。其最大特色在於，與進口品相比鹽分較低，且不使用防腐劑的「新鮮魚子」。由於不需要長時間運輸，鹽分可以控制在3%左右，讓…

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日本のキャビア生産は、宮崎県を筆頭に全国各地で盛んになっており、品質の高さから世界的にも注目を集めています。最大の特長は、輸入物に比べて塩分濃度が低く、保存料を使用しない「フレッシュキャビ…

日本一？世界一？の卵 舞鶴キッチンではすっかりお馴染み 世界で最も厳しい基準を超える卵が北海道にあります。 舞鶴キッチンの料理に欠かせない、厚真町・小林農園さんの「平飼い有精卵」。 驚くべき…