神戸牛 ― 本物だけが名乗れる名前

「神戸牛」と呼べるのは、兵庫県で生まれ育った但馬牛のうち、神戸肉流通推進協議会の厳しい基準を満たしたものだけ。
きめ細かなサシと、口の中でほどける上品な脂の甘さは、まさに日本が誇る和牛の最高峰です。

舞鶴キッチンでは、この神戸牛を紀州備長炭で焼き上げてお出ししています。
合わせるのは、生産者の顔が見えるオーガニック野菜と、素材の味を引き立てる和の手仕事。
脂の甘みと野菜の力強さが、一皿の中で響き合います。

特別な日に、大切な方との会食に。
ご予約の方だけの空間で、ゆっくりとお楽しみください。

🍽 コース 11,000円〜44,000円（税込）
📍 福岡市中央区舞鶴
📩 完全予約制

Kobe Beef — A Name Only the Genuine Can Carry

Only Tajima cattle born and raised in Hyogo Prefecture, and certified under the strict standards of the Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association, may be called “Kobe Beef.”
Its fine marbling and delicate, sweet fat that melts on the tongue represent the very pinnacle of Japanese Wagyu.

At MAIZURU KITCHEN, we grill our Kobe beef over Kishu Binchotan charcoal.
It is paired with organic vegetables from farmers we know personally, and prepared with traditional Japanese techniques that let each ingredient shine.
The sweetness of the fat and the vibrant strength of the vegetables resonate together on a single plate.
Perfect for special occasions and important business dinners.
Relax and enjoy a space reserved exclusively for our booked guests.

🍽 Courses from ¥11,000 to ¥44,000 (tax incl.)
📍 Maizuru, Chuo-ku, Fukuoka
📩 Reservations only — book via the link in our bio

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