レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | ブログ

【阿蘇の名水とトウモロコシが生む、幻の長期熟成焼酎】【RareAgedCornShochuInfusedwithAso’sPristineSpringWater】熊本・阿蘇小国の「河津酒造」が手がける、本格とうきび焼酎『ひごたい』なかでもこち…

今日はお知らせ２つです（１）北海道羽幌港から本マグロPacificBluefinTunafromHaboroPort,Hokkaido（２）神戸ビーフ柔らか味噌煮込みSlow-CookedKobeBeefwithMisoSauce（１）北海道羽幌港から本マグロPa…

🍖神戸ビーフ柔らか味噌煮🍖Tender,slow-simmeredKobebeef!Withtherichflavorof5-year-agedmiso福岡天神の『舞鶴キッチン』では、オーガニック飼料で育てられた唯一の神戸ビーフを提供しています。この農場…

Autumn'sDeepeningDelight:TheAppealofModori-Katsuo(ReturnBonito)Astheautumnbreezeturnsrefreshingandtheseasonofabundantharvestsarrives,oneexquisitedelicacystandsoutintheworldofJapanesecuisine…

秋の深まりとともに迎える、もう一つの最旬「戻りカツオ」の魅力秋風が心地よくなり、食材が豊かに実る実りの秋がやってまいりました。和食の世界において、この時期に絶対に外すことができない極上の味…

JapanMeteorologicalCorporationannounceditsfirstautumnfoliageforecastfor2026onSeptember2.Itpredictsthepeakviewingtimesforredleaves(momiji/maple)andyellowleaves(ginkgo)thisyearacrossvariousci…

日本気象株式会社は、9月2日に2026年第1回紅葉・黄葉見頃予想を発表しました。北海道から鹿児島までの各都市と全国約700か所の紅葉スポットについて、今年の紅葉（モミジ）と黄葉（イチョウ）の見頃予想…

秋の恵みを愉しむデータで読み解く「和栗」の魅力と、無添加和食が引き出す極上の味わいはじめに秋が深まり始めると、料理場に届く素材の顔ぶれも一気に華やぎます。秋刀魚や松茸と並び、この季節に欠か…

✨熊本天草産伊勢海老✨JapanesespinylobsterFromKumamoto熊本天草産の希少な特大伊勢海老をご提供しています。濃厚で非常に美味しい、この最高級の伊勢海老をぜひご堪能ください。舞鶴キッチンで贅沢な味…

✨日本酒派日替わりです！✨Oursakeselectionchangesdaily!🍶花垣超辛純米福井県南部酒造場甘辛の目安となる日本酒度+12。優良酵母を完全発酵させてやっと実現できる数値です。その味わいは、軽くドライで味…