舞鶴キッチン

レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | ブログ

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和食を求める方に役立つ情報を発信

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厳選した食材のこだわりや、旬の味覚を活かしたおすすめメニュー、和食の魅力などについてご紹介します。また、生産者の想いや伝統的な調理法、季節ごとの食材の楽しみ方など、和食をより深く知っていただける内容をお届けします。特別なイベント情報や新入荷の日本酒やウイスキーなどの紹介も随時更新しています。

第29話:【九州オルレ】自然と文化を歩く旅。トレッキングの後に味わう「九州の記憶」徒旅行後的極致療癒,用味覺完成旅程。,.Post-TrekGastronomy:KyushuOlleandMaizuruKitchen."KyushuOlle"isapopulart…

第28話:【極上食材ツアー】通算51回の産地訪問。シェフが数万キロを走り、食材の「魂」を確認し続ける理由行進數萬公里的執著,親自見證食材源頭。,.51ExpeditionsandCounting:ThePursuitofPerfection.C…

昨日来ちゃいました熊本天草よりミョウバン無し極上うに 普段、NYに飛んでいるキジハタ特に極上ウニは突然入荷がパタッと無くなります在庫があるうちに食べてくださいね(*^-^*)1年の中でも比較的安価で…

舞鶴キッチンのお客さんのイベント出展のお知らせです熊本天草の農家さんの櫻井さんが博多駅にやって来ます(*^-^*)JR博多駅前広場にて4月14日~19日https://fuk-organic.com/7098/お米・有機生姜・…

✨特許技術『渦巻処理』✨TheScienceofTaste:UzumakiProcessing.熊本天草産キジハタ×特許技術『渦巻処理』。最先端の技術が、伝統的な魚の旨みを次なる次元へ引き上げました。この透明感、この純度。舞鶴キ…

✨毎日変わる日本酒日本酒との出会いも、一期一会。本日のラインナップを、少しだけご紹介いたします。その日の旬の食材に合わせ、店主が厳選した純米酒を日替わりでご用意しております。Everyencounterwi…

✨日本一?世界一?の卵舞鶴キッチンではすっかりお馴染み😀世界で最も厳しい基準を超える卵が北海道にあります。✨🥚🥚舞鶴キッチンの料理に欠かせない、厚真町・小林農園さんの「平飼い有精卵」。🐔🐔驚くべき…

第26話:【熊本の夏の風物詩】「アナジャコ」が運ぶ有明海の恵み。殻ごと味わう濃厚な旨味有明海的夏季名,連殼享用的濃郁鮮甜。,.Japanesemudshrimp ShrimpCrabMantisshrimpSummerTraditionfromKumamot…

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