舞鶴キッチン

レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | ブログ

お問い合わせはこちら ご予約はこちら

ブログ

和食を求める方に役立つ情報を発信

BLOG

厳選した食材のこだわりや、旬の味覚を活かしたおすすめメニュー、和食の魅力などについてご紹介します。また、生産者の想いや伝統的な調理法、季節ごとの食材の楽しみ方など、和食をより深く知っていただける内容をお届けします。特別なイベント情報や新入荷の日本酒やウイスキーなどの紹介も随時更新しています。

✨鱧(はも)/Pikeconger(Hamo)✨鱧はウナギ目ハモ科の海水魚で、夏の日本料理に欠かせない食材です。うなぎのように細長い体ですが、より大きく凶暴な一面を持つのが特徴です。小骨が多いため、調理前…

鱧(はも)/Pikeconger(Hamo)鱧はウナギ目ハモ科の海水魚で、夏の日本料理に欠かせない食材です。うなぎのように細長い体ですが、より大きく凶暴な一面を持つのが特徴です。鱧の身の中は小骨が多いた…

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。