入荷速報　　神戸ビーフ　　Stock Arrival News: Kobe Beef Sirloin　　〜福岡天神の和食店〜　　The Best Restaurants in Fukuoka for Organic Kobe Beef : MAIZURU KITCHEN 福岡最棒的有機神戶牛肉餐廳：MAIZURU KITCHEN

９月２０日前後に神戸ビーフのサーロインが届く予定です！

 

いつも素晴らしいお肉を供給くださる農場は兵庫田中畜産産です！

 

オーガニック飼料で育つ、唯一の神戸ビーフです！

 

 

兵庫田中畜産様の『こだわり』

 

1. 安全性と健康（オーガニック飼育と脂質への追求）

 

完全オーガニック飼料

「家族や大切な人に安心して食べさせたい」という想いから、約20年前より完全オーガニック飼料での飼育を継続。

体にやさしい極上の脂質

10〜14度という驚異的な低温で溶ける繊細な脂質を実現。霜降りでありながら重さがなく、驚くほどなめらかな食感と「世界一、もたれないお肉」を追求しています。

 

 

2. 水と自然環境（循環型畜産）

​​​​​​​恵まれた自然と清らかな水

丹波篠山の豊かな自然のもと、地下250mから汲み上げた地下水や山からの湧き水（定期的な水質調査を実施）を使用。

環境負荷の少ない循環型農業

オーガニック飼育により畜産特有のにおいを大幅に軽減。糞尿は地域の農家へ提供して土壌づくりに活用し、そこで育った農作物を循環させる持続可能な畜産を実践しています。

 

 

3. 牛との向き合い方（一貫飼育とストレスフリーな環境）

​​​​​​​自社一貫飼育

繁殖から肥育まで自社で一貫して行い、1頭1頭に時間をかけて丁寧に育てています。

ストレスフリーな住環境

広い土地でのびのび育て、夏はミスト・冬はヒーターで温度管理を徹底。さらにクラシック音楽を聴かせるなど、環境・飼育方法・人による細やかなケアにこだわっています。

 

 

4. 品質追求と世界への発信

​​​​​​​徹底した品質管理とスピード輸送

最新の衛生基準に基づき処理されたお肉を、鮮度を保つため航空便のみでアメリカやフランス、東南アジアなどへ輸出。世界各地の美食家やトップレストランへ「日本発の本物のオーガニック牛肉」を届けています。

 

 

 

Arrival News!

We are excited to announce that Kobe Beef Sirloin is expected to arrive around Sunday, September 20th!

This exceptional beef is supplied by our trusted partner, Hyogo Tanaka Livestock. They produce the only Kobe Beef raised on 100% organic feed!

 

 

Hyogo Tanaka Livestock’s Dedication & Craftsmanship

 

1. Safety & Health (Pursuit of Organic Farming & Gentle Fat Quality)

 

• 100% Organic Feed: Driven by the desire to "feed loved ones with complete peace of mind," they have maintained strict organic feeding practices for nearly 20 years.

• Gentle, Supreme Fat Quality: The fat melts at an incredibly low temperature of just 10–14°C (50–57°F). Despite rich marbling, it feels extraordinarily light, delivering a smooth texture and a non-greasy taste—striving to be "the easiest-to-digest beef in the world."

 

 

2. Water & Natural Environment (Sustainable & Eco-Friendly Farming)

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• Blessed Nature & Pure Water: Raised in the rich nature of Tamba-Sasayama, using fresh groundwater drawn from 250 meters below or natural mountain spring water (regularly tested for quality).

• Eco-Friendly Circular Agriculture: Organic farming significantly reduces livestock odors. Manure is shared with local farmers to enrich the soil, creating a sustainable ecosystem where crops return to support the farm.

 

 

3. Cattle Care (In-House Breeding & Stress-Free Environment)

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• Complete In-House Rearing: From breeding to fattening, every single head of cattle is cared for individually and attentively on-site.

• Stress-Free Living: Cattle roam freely in spacious environments. Advanced temperature controls (misting in summer, heaters in winter) and playing classical music help keep the cattle calm and comfortable.

 

 

4. Pursuit of Quality & Global Reach

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• Rigorous Quality Control & Express Transport: Meeting the latest hygiene standards, the beef is shipped exclusively via air freight to the US, France, Southeast Asia, and beyond—delivering authentic Japanese organic beef to top restaurants and gourmets worldwide.

 

 

 

到貨速報！！

 

預計將於 9 月 20 日（星期日）前後，迎來頂級的「神戶牛沙朗」到貨！

一直以來為我們提供優質和牛的，是兵庫縣的「兵庫田中畜產」。 他們培育出全日本唯一使用有機飼料飼養的神戶牛！

 

 

兵庫田中畜產的「堅持與執著」

 

1. 安全與健康（追求有機飼養與極致油脂）

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• 完全有機飼料： 懷著「想讓家人與珍視的人安心享用」的初心，近20年來始終堅持使用完全有機飼料進行飼育。

• 對身體無負擔的極致油脂： 擁有驚人的低融點，油脂在 10〜14 度的低溫下即可融化。雖然大理石紋理豐富，但口感極為輕盈滑順，致力打造「世界上最不油膩、最無負擔的頂級和牛」。

 

 

2. 水質與自然環境（循環型畜產）

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• 得天獨厚的自然與清澈水源： 在丹波篠山豐富的自然環境下，使用從地下250公尺汲取的清澈地下水及山泉水（定期進行水質檢驗）。

• 低環境負荷的循環型農業： 有機飼養使畜牧業特有的異味大幅減少。牛隻排泄物提供給當地農家作為有機肥料，培育出優質農作物，實現人與自然共生的永續畜牧。

 

 

3. 對待牛隻的用心（自社一貫飼養與無壓力環境）

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• 自社一貫飼養： 從繁殖到肥育皆由自家牧場一貫化管理，對每一頭牛都投入充分的時間與心力細心呵護。

• 無壓力的生活環境： 提供廣闊的空間讓牛隻自由活動。夏季使用水霧降溫、冬季開啟暖氣，並播放古典音樂讓牛隻放鬆，從環境到飲食進行全方位的精細照料。

 

 

4. 品質追求與走向世界

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• 嚴格品質管理與極速運輸： 符合最新衛生標準加工後，僅採用空運方式將牛肉出口至美國、法國、東南亞等地，持續向全世界的美食家與頂級餐廳傳遞「來自日本真正的有機神戶牛」。

 

 

입고 속보!!

9월 20일(일) 전후로 최상급 고베비프 서로인(등심)이 입고될 예정입니다!

늘 최고 품질의 고기를 공급해 주시는 농장은 바로 효고현의 ‘효고 다나카 축산’입니다! 유기농 사료만을 먹여 키운, 유일무이한 유기농 고베비프입니다!

 

효고 다나카 축산의 ‘고집과 철학’

 

1. 안전과 건강 (유기농 사육과 극상의 지방질 추구)

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• 100% 유기농 사육: "가족과 소중한 사람에게 안심하고 먹이고 싶다"는 마음으로 약 20년 전부터 100% 유기농 사료만을 고집해 오고 있습니다.

• 몸에 좋은 극상의 지방질: 10~14도라는 놀랍도록 낮은 온도에서 녹아내리는 섬세한 지방질을 자랑합니다. 훌륭한 마블링에도 불구하고 전혀 더부룩하지 않고, 놀라울 정도로 부드러운 식감과 "세계에서 가장 속이 편안한 고기"를 추구합니다.

 

 

2. 물과 자연환경 (순환형 축산)

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• 축복받은 자연과 깨끗한 물: 단바사사야마의 풍요로운 자연 속에서, 지하 250m에서 퍼 올린 깨끗한 지하수와 산에서 내려오는 용천수(정기 수질검사 실시)를 사용합니다.

• 환경 부담을 줄인 순환형 농업: 유기농 사육을 통해 축산업 특유의 악취를 대폭 줄였습니다. 분뇨는 지역 농가에 제공되어 비옥한 토양을 만드는 데 활용되며, 그 토양에서 자란 농작물이 다시 순환하는 지속 가능한 축산을 실천하고 있습니다.

 

 

3. 소를 대하는 정성 (자체 일관 사육 & 스트레스 없는 환경)

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• 자체 일관 사육: 번식부터 비육까지 모두 자체적으로 일관 관리하며, 한 마리 한 마리에 정성을 다해 세심하게 키워냅니다.

• 스트레스 프리(Stress-free) 환경: 넓은 부지에서 소들이 자유롭게 지낼 수 있도록 환경을 조성했습니다. 여름에는 미스트, 겨울에는 히터를 가동하여 온도를 조절하고, 클래식 음악을 들려주며 소를 리랙스시키는 등 세심한 케어를 아끼지 않습니다.

 

 

4. 품질 추구와 세계로의 도약

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• 철저한 품질 관리 & 신속한 수송: 최신 위생 기준에 맞춰 가공된 고기를 신선도 유지를 위해 전량 항공편으로만 미국, 프랑스, 동남아 등지로 수출하고 있습니다. 전 세계의 미식가와 탑 레스토랑에 "일본이 자랑하는 진짜 유기농 고베비프"를 선보이고 있습니다.

 

 

 

舞鶴キッチン

📍福岡市中央区舞鶴１−９−１１

　　第２ハリウッドビル１階

📍WEB予約

📍公式サイト

📍Googleマップ

予約制です

予約が無い日はお休みです

 

 

MAIZURU KITCHEN

📍 1F Dai-2 Hollywood Bldg., 1-9-11 Maizuru, Chuo-ku, Fukuoka City

📍 Online Reservations

📍 Official Website

📍GoogleMaps

*By reservation only

*Closed on days with no reservations

 

 

Looking for the best restaurants in Fukuoka for a truly memorable dining experience?

Welcome to MAIZURU KITCHEN, a reservation-only organic Japanese restaurant in Central Fukuoka (Tenjin/Maizuru). We offer an authentic omakase experience crafted with 100% natural, additive-free ingredients, Kobe Beef, wild-caught seafood, and traditional seasonings.

 

正在尋找福岡最棒的餐廳，以享受一場真正難忘的用餐體驗嗎？

歡迎光臨「MAIZURU KITCHEN」，這是一家位於福岡市中心（天神／舞鶴）的有機日式餐廳，僅接受預約。我們提供正宗的「Omakase」料理體驗，嚴選100%天然、無添加的食材，包括神戶牛、野生捕撈的海鮮，以及傳統調味料精心烹調而成。

 

福岡で、忘れられない食事体験ができる最高のレストランをお探しですか？

福岡中心部（天神・舞鶴）にある、予約制のオーガニック日本料理店「MAIZURU KITCHEN」へようこそ。当店では、100％天然で無添加の食材、神戸牛、天然の魚介類、そして伝統的な調味料を用いて、本格的な「おまかせ」料理をご提供しています。

 

후쿠오카에서 잊지 못할 식사 경험을 선사할 최고의 레스토랑을 찾고 계신가요?

후쿠오카 중심부(텐진/마이즈루)에 위치한 예약제 유기농 일식 레스토랑 ‘마이즈루 키친’에 오신 것을 환영합니다. 저희는 100% 천연 무첨가 식재료, 고베 소고기, 자연산 해산물, 그리고 전통 양념을 사용하여 정성껏 준비한 정통 오마카세 요리를 제공합니다.