厳選した自然栽培食材で贅沢な味わい
ご紹介
自然栽培、農薬不使用にこだわった食材を日本だけでなく世界から厳選して仕入れ、こだわりの調理方法で提供しています。ほかでは出会えない珍しい食材を、厳選して選び抜いた調味料で味付けしており、安心して召し上がっていただけます。料理との相性の良い、日本各地の風味豊かな日本酒やジャパニーズウイスキー、ワインなども日替わりでご用意しており、店主が料理と合う一杯を提案します。いつ来ても新鮮な驚きと発見のあるレストランとして唯一無二のおもてなしを心がけており、天神で新しい日本食体験を提供しています。
コンセプト
素材本来の味を引き出す伝統的な技法
日本や全国から仕入れた高品質の素材をシンプルな調理法で提供します。食通のための隠れ家のような場所で、希少なお酒とともに、和食の新しい味わいをお楽しみください。
コース
こだわった食材でのコースのご提供
本物の食材、本物の調味料にこだわったものを使用したコースをご提供します。他のお店では味わえない本鮪や神戸ビーフ、最高級国産鰻である、ニホンウナギを楽しんでいただきます。
ドリンク
料理の味わいを引き立てる一杯をご用意
食事をより一層盛り上げる飲み物をご紹介しています。日替わりで希少な限定品も仕入れており、料理とともに味わう一杯が、至福の時間をさらに豊かに演出します。
一皿一皿に心を込めて丁寧に調理
店主あいさつ
ご来店いただいたお客様が、笑顔でお帰りいただけるように、食材の源泉と調理法の追求に努めており、お客様一人ひとりに寄り添った一皿をお出ししています。
伝統製法の調味料を活かす至極の一品
ギャラリー
お客様に好評のコース料理や実際の調理の様子などを写真でご紹介しています。
お客様により味わい深い一皿をお出しできるよう、心を込めて調理しています。
お客様からの質問や疑問に丁寧に回答
よくある質問
お客様から実際にいただいた、ご来店の際の疑問やご質問に関して、スタッフが丁寧に回答しております。
初めてのお客様はご確認いただくとご利用がスムーズです。
- 駐車場はありますか？
- ご申し訳ございません。用意はございません。
近隣にコインパーキングありますのでそちらをご利用くださいませ。
- 決済方法を教えてください。
- 現金・クレジットカード決済となります。
- アレルギーの対応は可能ですか？
- 対応可能ですので、ご予約の際に必ずご記載お願いします。
- 貸し切りはできますか？
- 可能です。
貸切を希望される方は、直接お電話にてご相談くださいませ。
和食好きに向けたさまざまな情報を発信
ブログ
季節毎の旬の食材やそれに合うお酒の解説、新しく入荷した商品のご紹介などを随時行っています。
和食好きやお酒好きの方にはたまらない情報が満載です。
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和食業界のトレンドや歴史などをご紹介
コラム
和食文化や日本酒の歴史、トレンドの和食情報などを深掘りします。業界にまつわる豆知識などもお届けしており、ご来店の際に参考になる情報が満載です。
こだわりの調理法で魅力を引き出す技
当店の特徴
日本のみならず世界各地から厳選して仕入れを行い、独自の調理法でほかでは味わえない味をお出ししています。
味を引き立てる希少なアルコールもレストランとして用意しており、新たな食体験を天神で提供しています。
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