✨160年の伝統　天皇陛下献上品『井上醤油』
✨A Taste of Imperial Tradition: Inoue Soy sauce(Shoyu).

料理の命運を分けるのは、一滴の醤油です。
私たちが大切に使用しているのは、島根県奥出雲で160年の歴史を誇る『井上醤油』。
天皇陛下にも献上されているこの醤油は、自然の力だけで二夏（ふたなつ）かけてじっくりと発酵・熟成させる「古式醸造」を守り続けています。
化学物質を一切使わず、微生物の働きだけで生み出されるその芳醇な香りと深いコクは、まさに日本の宝。
日本や世界各地のオーガニック志向のお客様が求める「本物（Authentic）」の答えが、この小さな一滴に凝縮されています。

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📍MAIZURU KITCHEN
📍1-9-11 Maizuru, Chuo-ku, Fukuoka City
📍福岡市中央区舞鶴1-9-11

At MAIZURU KITCHEN, even the seasonings tell a story.

We use Inoue Shoyu, a legendary soy sauce brewery from Shimane that has presented its products to the Imperial Family of Japan.

Naturally brewed for two years, this rich, complex sauce elevates our organic ingredients to an imperial standard of excellence.

It takes at least two years to complete, so this is a limited-quantity release!

在 MAIZURU KITCHEN，連調味料都有屬於自己的故事。

我們選用來自島根縣、曾作為皇室貢品的傳奇醬油釀造廠——「井上醬油」。

經過長達兩年的自然醱酵與熟成，這款風味濃郁且層次豐富的醬油，將我們的有機食材提升至皇室級別的頂級美味。

由於完整釀造需耗時至少兩年，因此本次為數量限定提供！

MAIZURU KITCHEN에서는 조미료 하나하나에도 특별한 이야기가 담겨 있습니다.

저희는 일본 황실에도 납품된 바 있는 시마네현의 전설적인 양조장, '이노우에 간장(井上醤油)'만을 사용합니다.

2년이라는 시간 동안 자연 발효를 거쳐 완성된 깊고 풍부한 풍미의 간장이, 엄선된 유기농 식재료를 황실급의 극상 요리로 승화시킵니다.

완성까지