秋の味覚 戻りカツオの話 〜福岡天神の和食店〜
2026/09/06
秋の深まりとともに迎える、もう一つの最旬「戻りカツオ」の魅力秋風が心地よくなり、食材が豊かに実る実りの秋がやってまいりました。和食の世界において、この時期に絶対に外すことができない極上の味…
秋の味覚 秋刀魚の話 〜福岡天神の和食店〜
2026/08/30
秋の味覚サンマ近年、日本の秋を代表する味覚「サンマ」をめぐる環境は大きく変わってきています。2026年シーズンも初水揚げや来遊量予測に関するニュースが話題となっており、飲食店の経営者や料理人、…
美味しいです！すごく美味しいです！熊本天草からやってきた生うに！ミョウバン無しなのでウニの味が濃厚です！！！在庫のみです！お早めに！Delicious! Simplyamazing! FreshseaurchinstraightfromAmak…
![[Fresh Arrival Alert] Special Seafood from Hokkaido & Amakusa! Why MAIZURU KITCHEN is Ranked Among the Best Restaurants in Fukuoka for Organic Japanese Cuisine](/images/convert/maizuru-kitchenjp/20260825144157_0_0.jpg/image.webp)
FreshArrivalAlert!Arrivingtomorrow,Wednesday,August26th!!PremiumRedSeaUrchin(AkaUni)fromAmakusa,KumamotoHarvestedfromtherichwatersofAmakusa,RedSeaUrchinisatruedelicacyoftenreferredtoasthe"P…
最新到貨速報！明日8月26日（星期三）新鮮送達！！熊本天草極上紅海膽自天草豐饒海域的紅海膽，因捕撈期極短且流通量稀少，被譽為「夢幻海膽」的極品。最美味的盛期僅有短短約1週！細心培育的海膽肉質雖…
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入荷速報です！明日8月26日（水）届きます！！熊本天草の極上赤ウニ天草の豊かな海で獲れる赤ウニは、漁期が短く流通量も少ないことから“幻のウニ”とも称される極上品。最も美味しい時期は僅か約１週間！…
SeasonalCulinaryFeature:Beltfish(Tachiuo)Ecological&CulinaryFeaturesOriginofName:Named"Tachiuo"inJapanduetoitslong,silverbodyresemblingatraditionalJapanesesword(Tachi)anditsuniquehabitofswi…
時令食材特別紹介：極上白帶魚（太刀魚）生態與食材特色名稱由來：因修長銀白、宛如日本傳統「太刀」的姿態，加上在水中直立游動的特殊習性而得名。無鱗的銀白光澤：魚體表面無鱗，覆蓋著一層富含鳥（Gua…
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