🏆ご報告🏆
2026/03/02
🏆ご報告🏆世界が認める「Recommended」を受賞しました！✨世界中のグルメサイトをまとめる「RestaurantGuru」より、舞鶴キッチンがおすすめレストランとして選出されました。私たちが大切にしている「オー…
Restaurant Guru「RECOMMENDED」賞 受賞のご報告
2026/03/01
MAIZURUKITCHENOrganicJapaneseRestaurantRecommendedRestaurantGuru2025RestaurantGuru「RECOMMENDED」賞受賞のご報告この度、舞鶴キッチンは RestaurantGuru（レストラングル）にて、「RECOMMENDED」賞…
✨味が濃厚な黒さつま鶏
2026/02/28
✨味が濃厚な黒さつま鶏鹿児島の至宝、地鶏の王様「黒さつま鶏」。舞鶴キッチンでご提供しているのは、広大な自然の中で、のびのびと運動して育った選りすぐりの黒さつま鶏です。最大の特徴は、一般的な鶏…
幻の放牧豚 The Phantom Pork from Yamaguchi
2026/02/27
予告です3月6日頃納品予定なんです２年ぶり登場幻の豚放牧の中ヨークシャー生産者百姓庵様生産地山口県長門市肥育期間２年エサ自家製造 豊かな自然の中で放牧でのびのびと育つ「中ヨークシャー種」。自家…
本日２月２７日福岡は雨恵みの雨ですね！博多駅前広場では 『九州ワインフェスタ』が開催されてます！今回は１７ワイナリーが集まってます！もちろん宮崎県の『都農ワイン』も出展！！３月１日までとのこ…
✨鰻の話
2026/02/27
鰻の話 Unagi(Eel)atMaizuruKitchen 熊本・天草から週にわずか80尾しか出荷されない、日本でも極めて希少な二ホンウナギを使用。 その鰻を、日本最高級の炭、紀州備長炭でじっくりと焼き上げます。 一度…
✨ANA国際線ファーストクラスの日本酒
2026/02/22
ANA国際線ファーストクラスの日本酒 SelectedforANAInternationalFirstClass 162年の伝統を醸し、新たな時代を切り拓く。 大分県九重町で幕末から続く「八鹿酒造」。 守り抜いてきた職人の技と、未来を…
✨宮内庁御用タケノコ
2026/02/21
宮内庁御用タケノコ ThebambooshootsatMaizuruKitchenareofficiallydesignatedbytheImperialHouseholdAgency. 一度きりではない。 選ばれ続けているという事実。 徹底された竹林管理 掘り上げの見極め …
✨️春の食材 Spring Ingredients✨️
2026/02/20
春の食材SpringIngredients 日本は少しずつ気温が上がり、 春が近づいてきました。 畑ではアスパラガスが伸び、 菜の花が咲き、 葡萄の芽が静かに動き出します。 海もまた、季節を映します。 冬の魚か…
✨️醤油 Soy Sauce✨️
2026/02/19
醤油SoySauce 創業160年。 島根県奥出雲「井上醤油店」の醤油。 醸造期間は二年。 原材料は、大豆・小麦・塩 たった３つだけ。 160年受け継がれてきた木桶仕込みと、 山あいの清らかな水。 余計なもの…
