レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | ブログ

舞鶴キッチンのほうじ茶とウーロン茶の農園に行ってきました！たぶん、2年ぶりの訪問。この櫻野園さんは昭和初期から続く無農薬の畑。海外からの人気も高く製造に大忙しです(^^♪旨味を感じるお茶香りも味…

無酸処理の『アサクサノリ（浅草海苔）』4年ぶりに無事に育ち海苔として完成するところです(^^♪なかなか育たない待ちに待った海苔なんですよそもそも絶滅状態から無酸処理で復活させる挑戦を始めて23年不…

✨️石鯛／Stripedbeakfish本日の主役は、力強い磯の王者「石鯛」。幼魚の頃は鮮やかな縞模様を纏っていますが、成長とともにその姿は一変します。縞模様は消え去り、口元だけが黒く染まる「クチグロ」の姿…

✨新商品の日本酒✨NewSakeProducts創業1688年、佐賀最古の歴史を誇る佐嘉酒造の新たな挑戦『SAGABLUE』。日本酒の印象を鮮やかに覆すワインのようなフルーティーさと、アルコール度数8%という驚くほどの軽…

特別な神戸ビーフ🍖SpecialKobeBeefオーガニック飼料で育った唯一の神戸ビーフをあなたは楽しむことができます！安全で安心な美味しい和牛です！YoucanenjoytheonlyKobebeefraisedonorganicfeed!It’ssafe,…

第30話：【2026GWガイド】福岡を拠点に巡る、九州の「本物」を五感で味わう3日間の旅2026金週福岡攻略，全方位九州體驗。2026,.2026GoldenWeek:ACuratedJourneyThroughKyushu’sSoul.MakeFukuokayourbasef…

第29話：【九州オルレ】自然と文化を歩く旅。トレッキングの後に味わう「九州の記憶」徒旅行後的極致療癒，用味覺完成旅程。,.Post-TrekGastronomy:KyushuOlleandMaizuruKitchen."KyushuOlle"isapopulart…

第28話：【極上食材ツアー】通算51回の産地訪問。シェフが数万キロを走り、食材の「魂」を確認し続ける理由行進數萬公里的執著，親自見證食材源頭。,.51ExpeditionsandCounting:ThePursuitofPerfection.C…

第27話：【ANAファーストクラス採用】八鹿「虹ROSE」が繋ぐ、空と地上のガストロノミーANA頭等艙選用，如瑰般優雅的氣泡酒。ANA,.First-ClassLuxury:Yatsushika"NijiROSE"Sake.SelectedfortheANAInternat…

昨日来ちゃいました熊本天草よりミョウバン無し極上うに 普段、NYに飛んでいるキジハタ特に極上ウニは突然入荷がパタッと無くなります在庫があるうちに食べてくださいね(*^-^*)１年の中でも比較的安価で…