✨鰻の話
2025/07/04
鰻の話 Unagi(Eel)atMaizuruKitchen 熊本・天草から週にわずか80尾しか出荷されない、日本でも極めて希少な二ホンウナギを使用。 その鰻を、日本最高級の炭、紀州備長炭でじっくりと焼き上げます。 一度…
✨舞鶴キッチンの砂糖は『粗製糖』
2025/07/01
✨舞鶴キッチンの砂糖は『粗製糖』✨RawSugar粗製糖（そせいとう）とは、砂糖の原料となる砂糖黍や甜菜から作られる、精製前の砂糖のことです。精製された白砂糖とは異なり、ミネラルや風味を残した、コク…
✨北海道幕別町産ケンボロー豚肉
2025/06/30
北海道幕別町産ケンボロー豚肉 KenboroPorkfromHokkaido 舞鶴キッチンでは、北海道幕別町産の希少なケンボロー豚肉を使用しています。 この豚肉は、全体を一頭買いで仕入れることでしか取引ができず、日…
うなぎギフト商品 お中元 ～夏の贈り物～
2025/06/29
うなぎギフトのご注文が増えてきてます他の商品も同梱可能です鰻は産地からの出荷は１週間あたりたったの８０尾しか供給されません全国で争奪戦です（笑）###name1###さんのために僕が手配しますご入用の…
【top-grade eel／うなぎ】
2025/06/26
【top-gradeeel／うなぎ】 . YouwillenjoythehighestqualityinJapan！YourbestrestaurantinFukuoka! OMAKASEisfrom11,000yento44,000yen. MaizuruKitchen 舞鶴廚房 1-9-11Maizuru,Chuo-ku,FukuokaC…
至高の美味しさ 意外な組み合わせ
2025/06/25
実はですねたまにやっている事がありまして意外な組合せですが実は美味しいんです（笑）『卵かけご飯トリュフかけ』これに足し算で八丁味噌の『味噌だまり』うま藻だし醤油井上油こはくお好きな味を３種…
✨お酒のお話
2025/06/22
お酒のお話 WhyWeGototheSource:BreweryEdition 舞鶴キッチンで出会えるお酒は、どれも少量生産で、造り手のこだわりが詰まった特別な一本ばかり。 日本酒、焼酎、リキュール、ジャパニーズウイスキー…
✨全国の農家さん
2025/06/19
全国の農家さん farmersalloverJapan 舞鶴キッチンでは日本全国の農家さんにご協力いただいております 神戸ビーフ・放牧の豚・地鶏・野菜や果物など 僕が現地に行って、それぞれの農家さんの取組や考…
紀州南高梅 有機栽培
2025/06/17
行ってきました２年ぶり昨年２０２４年は日本全国で梅が育たなかったので行けませんでしたが今年は無事に収穫できました！雨が心配でしたがどうにか雨も降らずに無事に終了次は来年６月です！福岡天神の…
✨生産現場に行く理由
2025/06/14
生産現場に行く理由 WhyWeGototheSource:SeafoodEdition 舞鶴キッチンに届く魚は、どれも“特別な理由”があります。 漁師さん、仲卸さん、そして漁港・市場で出会う多くの方々との信頼関係によって、舞鶴…
