"three-year-old" eels
2026/07/01
MaizuruKitchen’sJapaneseEel(Unagi)isstrictlylimitedtoonly80servingsperweek,shippeddirectlyfromitssource.Itisanincrediblyraredelicacybecausetrue,world-classqualityisalwaysinlimitedsupply.Typ…
LookingforthebestrestaurantsinFukuokaforatrulymemorablediningexperienceWelcometoMAIZURUKITCHEN,areservation-onlyorganicJapaneserestaurantinCentralFukuoka(Tenjin/Maizuru).Weofferanauthentico…
為何堅持選擇「日本鰻」？
2026/06/19
1.世界主要食用鰻魚品種目前市面上流通的主要品種如下：品種名稱主要地特色日本鰻(Anguillajaponica)日本、台灣、中國、韓國肉質細嫩，油脂高雅細緻。皮薄為其最大特。歐洲鰻(Anguillaanguilla)歐洲、北…
【私たちのこだわり】華美な内装ではなく、本物の「料理の質」を最優先に舞鶴キッチン（MAIZURUKITCHEN）の扉を開けたとき、いわゆる高級料亭のような絢爛豪華な内装は目に入らないかもしれません。私た…
RareJapaneseEel(Unagi)ExperienceinFukuoka.AtMAIZURUKITCHEN,weserverareJapaneseeelssourcedfromthepristinewatersofKumamoto.Withalimitedsupplyofonlyafewperweek,theseeelsaregrilledusingtraditio…
WelcometoMAIZURUKITCHEN,Fukuoka.Weareareservation-onlyorganicJapaneserestaurantdedicatedto"TrueGastronomy."FromtherareNakayorkshireporkraisedfortwoyearstothecustom-madeKishuBinchotancharcoa…
鰻の話／Eel at MAIZURU KITCHEN in Fukuoka,Japan
2026/03/30
～舞鶴キッチンの鰻の話～舞鶴キッチンで提供しているウナギは品種：二ホンウナギ学名：アンギラジャポニカ産地：熊本県です。この鰻を紀州備長炭で焼いてます。たまにはこの事を少しだけ掘り下げてみま…
ーーーーーーーーーー福岡の今朝のニュースーーーーーーーーーー福岡では今朝、博多祇園山笠がフィナーレを迎えました博多祇園山笠は７８４年続く疫病退散と五穀豊穣を祈願する神事でありますThismorning…
うなぎギフト商品 お中元 ～夏の贈り物～
2025/06/29
うなぎギフトのご注文が増えてきてます他の商品も同梱可能です鰻は産地からの出荷は１週間あたりたったの８０尾しか供給されません全国で争奪戦です（笑）###name1###さんのために僕が手配しますご入用の…
【top-grade eel／うなぎ】
2025/06/26
【top-gradeeel／うなぎ】 . YouwillenjoythehighestqualityinJapan！YourbestrestaurantinFukuoka! OMAKASEisfrom11,000yento44,000yen. MaizuruKitchen 舞鶴廚房 1-9-11Maizuru,Chuo-ku,FukuokaC…
