RareJapaneseEel(Unagi)ExperienceinFukuoka.AtMAIZURUKITCHEN,weserverareJapaneseeelssourcedfromthepristinewatersofKumamoto.Withalimitedsupplyofonlyafewperweek,theseeelsaregrilledusingtraditio…
第4話：【天皇陛下献上品】160年の伝統。天皇陛下へも献上された『井上醤油』が描く、調味料の極み160YearsofHistory:InoueSoySauce.ATasteofImperialTradition:InoueSoysauce(Shoyu).AtMAIZURUKITCHEN,e…
TheScienceofTaste:"Uzumaki"VortexFishProcessing.MAIZURUKITCHENfeaturesfishtreatedwiththepatented"Uzumaki"vortextechnique.Thisadvancedmethodremovesimpuritiesatacellularlevel,enhancingthenatu…
世界が憧れる「神戸ビーフ Kobe Beef」の真実。守り抜く和牛で唯一の純血の旨味
2026/04/05
第2話：【神戸ビーフ】世界が憧れる「KobeBeef」の真実。兵庫田中畜産が守り抜く純血の旨味ExperiencetheAuthenticKobeBeefatMAIZURUKITCHEN.WesourceourTajima-lineageKobeBeefexclusivelyfromTanakaLiv…
WelcometoMAIZURUKITCHEN,Fukuoka.Weareareservation-onlyorganicJapaneserestaurantdedicatedto"TrueGastronomy."FromtherareNakayorkshireporkraisedfortwoyearstothecustom-madeKishuBinchotancharcoa…
無酸処理の海苔
2026/01/30
2026年1月30日今日は鹿児島県出水市の海苔漁師さんのところへ来ています(^^♪朝６時の時点で気温５℃昨年は全国的に記録的な不漁でしたが今年は今のところ昨年より海苔の質が良いようです。「海苔」ができ…
2026年1月26日第５５回日本農業賞が発表され舞鶴キッチンで大好評の「最上鴨」が食の未来賞特別賞を受賞いたしました！Weareproudtosharethisnews.Atthe55thJapanAgriculturalAwards,announcedyesterday,…
Japanese Seafood Tuna ＆ Crab
2025/11/13
TwoofJapan’sfinestwintertreasuresToiTunafromHokkaidoandKanouCrabfromIshikawahavearrivedatMaizuruKitchen.BotharesourceddirectlyfromtrustedproducerswhoembodythespiritofJapanesecraftsmanshipan…
戸井まぐろ 加能かに
2025/11/13
2025／11／13明日11月14日戸井まぐろが届きます津軽海峡で獲れた本マグロで青森側が大間、深浦、三厩（みんまや）北海道側が戸井、松前戸井まぐろは「戸井活〆」と呼ばれる迅速な処理により身の血栓やシ…
希少なワインを楽しめます！------------ YouwillenjoythehighestqualityinJapan！ ------------ OMAKASEisfrom11,000yento44,000yen. MaizuruKitchen 舞鶴キッチン 1-9-11Maizuru,Chuo-ku,FukuokaCit…
