レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | ブログ

昨日、『魚食普及』の取組の一環で 料理教室の講師をしてました(^^♪ 魚介類の漁獲量と消費量が減少傾向にあります 福岡は中央市場があり、漁港も多くあります 今一度、魚を食べる事を見直そうよと…

今日は世界で唯一の『生乳』のお話です(^^♪ 牛乳ではなく 生乳です 僕が愛飲している生乳です 加熱殺菌無しで流通できる 世界で一軒だけの農場の商品 ＝＝＝＝＝＝ 想いやり生乳 ＝＝＝＝＝＝ …

✨アナジャコ✨Anajako(mudshrimp)熊本産の希少食材『アナジャコ』を、香ばしく揚げてご提供。川と海の栄養が交わる熊本の干潟で育つアナジャコ。その小さな姿からは想像できないほど、旨味と香ばしさが凝…

✨ワイン色々✨JapaneseandFrenchwines🥂都農ワインマンゴーワイン🥂MangoSparklingfromMiyazaki都農ワインは葡萄栽培から醸造、販売まで行う日本をリードするワイナリーです。宮崎特産のマンゴーを使ったス…

✨30種類のマンゴー✨30differentmangovarieties鹿児島・指宿にある、30種類ものマンゴーを育てる特別な農園から、毎年旬のマンゴーを直送しています。一つひとつ個性の異なるマンゴーを食べ比べできるのは…

✨鰻の話✨Unagi(Eel)atMaizuruKitchen熊本・天草から週にわずか80尾しか出荷されない、日本でも極めて希少な二ホンウナギを使用。その鰻を、日本最高級の炭、紀州備長炭でじっくりと焼き上げます。一度味…

鹿児島県指宿にある30種類のマンゴーを育てる農園に行ってきました(^^♪ 舞鶴キッチンで毎年恒例のマンゴー食べ比べを楽しめます。 福岡天神から現地まで片道３３８ｋｍ 車で走ること片道４時間Wevisit…

ーーーーーーーーーー福岡の今朝のニュースーーーーーーーーーー福岡では今朝、博多祇園山笠がフィナーレを迎えました博多祇園山笠は７８４年続く疫病退散と五穀豊穣を祈願する神事でありますThismorning…

博多祇園山笠の起源には諸説がある。櫛田神社の社伝によると、祭神の一つ祇園大神（素盞嗚命）を勧請したのが天慶四（941）年。すでに都（京都）では現在の祇園祭につながる御霊会が行われており、勧請間…

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