✨放牧の豚　長期肥育の中ヨークシャー　山口県長門産
✨

世の中の9割以上の豚が半年で出荷される中、
この『中ヨークシャー』は
4倍にあたる「2年」もの歳月を
山口県長門市の自然の中で過ごします。

たったの0.1%という絶滅寸前の希少種を、
乳酸菌たっぷりの自家製飼料でじっくりと。
長く生きることでしか得られない、
脂の深みと余韻の長さは、まさに「お肉の芸術品」です。

品種　：中ヨークシャー
産地　：山口県長門市
餌　　：自家発酵飼料
生産者：株式会社百姓庵

Raised for 2 years—4 times longer than average—these rare Middle Yorkshire pigs (only 0.1% in Japan) thrive on fermented feed in Yamaguchi's nature. This long journey creates a deep, clean flavor. A sincere gift for your body and a true "work of art" on your plate.

#fukuokarestaurant #summerinjapan #japanesefood #japantravel #福岡和食