最高峰地鶏　黒さつま鶏　by カゴシマバンズ

第21話：【黒さつま鶏】カゴシマバンズが手掛ける地鶏の最高峰。力強い弾力と濃厚な旨味

The Pinnacle of Jidori: Kuro-Satsuma Chicken. Produced by experts in Kagoshima, Kuro-Satsuma Chicken is one of Japan's top three "Black" specialties. Known for its firm texture and rich amino acids, it provides a deep umami flavor that remains delicious whether grilled or simmered. A true taste of Southern Japan's volcanic soil.

鹿児島が誇る「黒」の文化。カゴシマバンズが情熱を注ぐ「黒さつま鶏」は、日本三大地鶏にも匹敵する旨味成分を誇ります。しっかりとした弾力がありながら、歯切れが良く、噛むごとに濃厚な出汁のような旨味が広がります。
カゴシマバンズによる飼料設計と鶏舎の努力が肉質に関係しています。
更にはカゴシマバンズでの鶏の加工処理技術と衛生環境の素晴らしさも相まって最高峰の品質が生まれるのです。
南九州の力強い大地が育てた、鶏料理の概念を覆す味わいをご体験ください。