最高級国産鰻　品種名：二ホンウナギ

第5話：【日本鰻】熊本の海が育む、週に80尾の奇跡。本来の「鰻」を味わう贅沢

Rare Japanese Eel (Unagi) Experience in Fukuoka. At MAIZURU KITCHEN, we serve rare Japanese eels sourced from the pristine waters of Kumamoto. With a limited supply of only a few per week, these eels are grilled using traditional methods over custom-made charcoal. A must-try for guests seeking the authentic, delicate flavor of natural Japanese eel.

「鰻（うなぎ）」は日本の食文化の象徴ですが、本当に滋味深い鰻に出会える機会は限られています。 舞鶴キッチンがご提供するのは、熊本の豊かな自然の中で育まれた、流通量の極めて少ない日本鰻です。週に数尾しか入荷しないこの希少な鰻は、身の締まり、脂の質の良さが格別です。 これを、特注の紀州備長炭でじっくりと焼き上げます。カリフォルニアをはじめ世界各地のゲストの方々にも、タレの味だけでなく、鰻本来の力強い旨味を感じていただけるはずです。本物の「Unagi」の深淵を、ぜひ福岡で体感してください。