世界最高峰の卵　北海道　小林農園

第6話：【小林農園の卵】放牧で育つ、生命力あふれる卵。オーガニックが導く究極の卵料理

 

 

Pasture-Raised Organic Eggs from Kobayashi Farm. We believe that great taste comes from happy, healthy animals. The eggs used at MAIZURU KITCHEN are from Kobayashi Farm, where chickens roam freely in a stress-free, organic environment. These vibrant, nutrient-rich eggs represent our commitment to "Life-force Gastronomy" and sustainable farming.

 

 

一玉の卵に、どれだけの生命力が宿っているか。 舞鶴キッチンで使用しているのは、小林農園で「放牧」され、ストレスなく育った鶏の卵です。オーガニックな飼料を食べ、太陽の下で自由に走り回る鶏が産む卵は、濃厚なコクと、雑味のない澄んだ後味が特徴です。 カリフォルニアをはじめ世界各地のサステナブルなライフスタイルを大切にされる皆様なら、この卵一つに込められた「アニマルウェルフェア（動物福祉）」の価値を共感していただけると確信しています。素材の力がストレートに伝わる、贅沢なひとときをお約束します。

 

한 알의 달걀에 깃든 생명력 — 고바야시 농장의 ‘방목란’

한 알의 달걀에 얼마나 큰 생명력이 깃들 수 있을까요.

마이즈루 키친(MAIZURU KITCHEN)이 사용하는 것은 고바야시 농장에서 ‘방목’되어 스트레스 없이 건강하게 자란 닭이 낳은 달걀입니다. 유기농 사료를 먹고 따스한 태양 아래에서 자유롭게 뛰어놀며 자란 닭의 달걀은 진한 고소함과 잡미가 없는 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

칼리포니아를 비롯해 세계 각지에서 사스테나블(지속 가능한)한 라이프스타일을 소중히 여기시는 분들이라면, 이 달걀 하나에 담긴 ‘동물 복지(Animal Welfare)’의 가치를 깊이 공감해 주실 것이라 확신합니다. 식재료 본연의 힘이 온전히 전해지는 사치스럽고 특별한 시간을 약속드립니다.

 

 

凝聚於一粒雞蛋中的生命力——小林農場的「放牧天生蛋」

一粒小小的雞蛋之中，究竟能蘊含著多麼強大的生命力？

舞鶴廚房（MAIZURU KITCHEN）所選用的，是來自小林農場、在「放牧」環境下無憂無慮長大的雞蛋。這些蛋雞在大自然中啄食有機飼料，並在溫暖的陽光下自由奔跑。牠們所產下的雞蛋，不僅擁有極其濃郁的醇厚口感，更帶著毫無雜質、純淨澄澈的細緻後味。

無論是美國加州還是全球各地、凡是珍視永續（Sustainable）生活型態的貴賓，我們深信您定能對這粒雞蛋背後所蘊含的「動物福利（Animal Welfare）」價值產生強烈共鳴。我們向您承諾，這將是一場能直接感受食材純粹力量的奢華饗宴。

 

Жизненная сила, заключенная в одном яйце — Натуральные яйца со свободного выгула с фермы Кобаяси

Задумывались ли вы, какая невероятная жизненная сила может быть заключена в одном-единственном яйце?

В «Maizuru Kitchen» мы используем яйца от кур с фермы Кобаяси, которые содержатся на «свободном выгуле» и растут в абсолютной гармонии, без какого-либо стресса. Курицы, питающиеся органическими кормами и свободно бегающие под лучами солнца, несут яйца, которые отличаются потрясающе насыщенным, густым вкусом и идеально чистым, благородным послевкусием без посторонних примесей.

Мы убеждены, что гости из Калифорнии и других уголков мира, разделяющие принципы осознанного и устойчивого (Sustainable) образа жизни, по достоинству оценят гуманное отношение к животным (Animal Welfare), стоящее за этим продуктом. Мы гарантируем вам исключительные моменты наслаждения, где первозданная сила ингредиентов раскрывается во всей полновесной красе.

 

 

Die Lebenskraft in einem einzigen Ei – Die Freilandeier vom Bio-Hof Kobayashi

Wie viel reine Lebenskraft kann wohl in einem einzigen Ei stecken?

Im „Maizuru Kitchen“ verwenden wir ausschließlich Eier vom Hof Kobayashi, wo die Hühner in freier Natur und vollkommen stressfrei aufwachsen. Die Tiere ernähren sich von biologischem Futter und können sich unter freiem Himmel nach Herzenslust bewegen. Die Eier, die sie legen, zeichnen sich durch eine intensiv-cremige Textur und einen unverfälschten, wunderbar klaren Nachgeschmack aus.

Wir sind uns sicher: Gäste aus Kalifornien und der ganzen Welt, die einen nachhaltigen (Sustainable) Lebensstil pflegen, werden den hohen Wert des Tierwohls (Animal Welfare) sofort erkennen, der in jedem dieser Eier steckt. Wir versprechen Ihnen einen unvergesslichen Moment des Genusses, bei dem die pure Kraft des Produkts unverfälscht im Mittelpunkt steht.