世界最高得点のワイナリー【Vinoble Vineyard】

第10話：【Vinoble Vineyard】広島・三次から世界へ。情熱が醸す「日本ワイン」の新しい風

Pioneering Japanese Wine: Vinoble Vineyard. We are proud to serve wines from Vinoble Vineyard in Miyoshi, Hiroshima. This boutique winery focuses on 100% estate-grown grapes, creating elegant wines that pair beautifully with our organic Japanese cuisine. A sophisticated choice for wine enthusiasts from California and beyond.

広島県三次の地で、100%自社栽培のブドウから生まれる「ヴィノーブルヴィンヤード」のワイン。彼らのワイン造りに対するストイックな姿勢と、テロワールを活かした繊細な味わいは、舞鶴キッチンのオーガニック和食と見事なハーモニーを奏でます。カリフォルニアをはじめ世界のワイン文化を知る方々にこそ、この「日本の新しい可能性」を味わっていただきたいのです。
特に、**国際コンクール（IWSC）で世界最高得点を獲得した「ソーヴィニヨン・ブラン」**や、繊細な泡立ちの「セミヨン・スパークリング」は、私たちの出汁の文化、素材本来の味を活かす日本料理と、見事なまでに響き合います。

生産量が非常に限られているため、一般にはなかなか出回らない希少な銘柄です。 本物を知る皆様にこそ、この一滴に込められた情熱と、三次の風を感じていただきたい。

今夜、舞鶴キッチンのオーガニックな一皿と共に、特別なペアリングをお楽しみください。