舞鶴キッチン

レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | 和食

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和食

信頼できる生産者からの仕入れを徹底

優れた生産者と密接に連携し、厳選された高品質な牛、鰻、魚介類などを使用しています。料理人が安全性と品質の確かさを現地で確認したもののみを天神で仕入れており、繊細な歯ごたえと濃厚な旨味が、口の中で広がります。旬の食材を丁寧に調理しており、安心してお楽しみいただける上質な和食を提供しています。

天神で旨味が詰まった和食

日本一の卵北海道厚真町の鶏舎小林農園さん今、日本一と言われていますヨーロッパからも視察が来てますもう、世界一なのかもしれません安全性と美味しいを両立東京のスーパーマーケット『信濃屋』さんの…

宮崎産生胡椒 FreshPepperfromMiyazaki YouwillenjoythehighestqualityinJapan! OMAKASEisfrom11,000yento44,000yen. MaizuruKitchen 舞鶴廚房 1-9-11Maizuru,Chuo-ku,FukuokaCity 福岡市中央區…

海苔の『新物』の季節になりました(^^)取引先の鹿児島県出水市に行ってきましたよ!今回は舟に乗って海に入り摘む工程に参加させて頂きました! 船酔いしないか心配でした(笑) こちらの海苔漁師さんの…

福岡天神の『舞鶴キッチン』では、日本全国から希少な日本酒を取り寄せ、その日替わりメニューでご提供しています。全国には約1,400の酒蔵があり、なんとその銘柄数は1万以上!舞鶴キッチンでは、その中…

食材の美味しさを追求するため、シンプルな調理法を採用しています。神戸ビーフは塩と胡椒のみで焼き上げており、魚介類も鮮度を活かして、素材にぴったりな調理を施しています。天神で季節ごとの味覚を堪能していただけるよう、オーガニックで育てた野菜とともに香りや食感を活かす和食に仕上げており、余計な味付けを控えて、食材が持つ自然な風味を感じられる一皿では、素材そのものの力強さと繊細な味をレストランとしてご堪能いただいております。

天神で旨味が詰まった和食

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