舞鶴キッチン

レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | 海鮮

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海鮮

高級食材が贅沢なひとときを演出

四季折々の魚介を適切な方法で調理し、旬の美味しさを一皿に凝縮してお出ししています。素材の味を生かすシンプルな味付けにこだわり、焼き魚や煮魚には炭と調味料にもこだわりながら、素材の旨味を引き立てます。熟成魚も仕入れの状態に合わせてご用意しており、熟成ならではの海鮮の深みのある味わいを追求しています。

天神で熟成された海鮮を満喫

うなぎギフトのご注文が増えてきてます他の商品も同梱可能です鰻は産地からの出荷は1週間あたりたったの80尾しか供給されません全国で争奪戦です(笑)###name1###さんのために僕が手配しますご入用の…

入荷速報6/10

2025/06/10

2025/6/10本日の入荷速報ですお早めにどうそ!昨日、お伝えしましたが今日は寿司DAYです(笑)岩がき熊本の夏の風物詩油で揚げると最高に旨いっす! 【無添加和食舞鶴キッチン】 ◆住所福岡市中央区…

-明日6月10日(火)寿司コースのリクエストがありましたので普段よりも魚種が多く在庫してます(^^♪お寿司食べたい方は奥平までご連絡ください!!!長崎の天然本まぐろ 【無添加和食舞鶴キッチン】 …

✨夏の魚

2025/06/07

夏の魚 Must-EatFishoftheSummer! 鮎、鰹、鱧、そして熊本産二ホンウナギ 夏にオススメの美味しい魚をぜひ楽しんでください! 1-9-11Maizuru,Chuo-ku,FukuokaCity ♂AshortwalkfromTenjinStation(Subway…

お魚話です!過去一旨い!!16日熟成対馬の穴子在庫あと少し1か月熟成天草産キジハタあと少しで終了天草産ムラサキウニお早めにどうぞ!!! 【無添加和食舞鶴キッチン】 ◆住所福岡市中央区舞鶴1‐9‐…

本マグロ/bluefintuna 福岡天神の和食店 舞鶴キッチン 当店では、新鮮な本鮪を使用した美味しい刺身から、職人技が光るにぎり寿司、ユニークな巻き寿司、香ばしい炙り寿司まで、幅広いメニューをご用…

はも/pikeconger 鱧はウナギ目ハモ科の海水魚で、夏の日本料理に欠かせない食材です。 うなぎのように細長い体ですが、より大きく凶暴な一面を持つのが特徴です。 小骨が多いため、調理前に「骨切り」と…

明日の入荷情報です!!■オススメ(^_-)-☆塩釜産天然本マグロ■今が最高(^^♪熊本天草産むらさきうに■今年初入荷!!熊本天草産きじはた■初入荷!熊本天草産平貝■久しぶり!!鳥取産松葉ガニ数に限りがあり…

福岡の夜といえば屋台街を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?たくさんの人で賑わい、多い時には100軒以上の屋台が並びます。博多ラーメンや焼き鳥、おでんなど多彩な料理を食べることができます…

全国の信頼のおける仕入れ先から届いた、旬の食材を厳選して調理しており、本鮪や鰻、貝類をはじめ、調理の際に使用する塩や海苔、醤油に至るまで、こだわって提供しています。繊細な旨味やしっかりとした歯ごたえを逃すことなく調理し、提供することで、素材本来の味わいを天神で味わっていただいています。レストランとして料理人が料理とのマリアージュを考えた日本酒やワインを日替わりで提案しており、海鮮とお酒の絶妙な組み合わせを楽しめます。

天神で熟成された海鮮を満喫

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