追熟の文旦

5月15日（金曜日）

青空が広がる福岡天神です

現在気温28℃

 

 

 

アオリイカ入荷してます(^^♪

 

寝かせてましたが

やっと甘みが出てきたので

非常にオススメです( *´艸｀)

 

 

地元の豊かな海と山に囲まれた街、福岡県宗像市。 その素晴らしい環境で育まれた「文旦」が届きました。

今回お届けするのは、収穫後にじっくりと時間をかけて「追熟」させた特別な一品です。 福岡の風土が育てた力強い果肉は、追熟を経て驚くほどまろやかで奥深い甘みへと変化しています。

一粒一粒がしっかりと自立した、瑞々しく弾力のある食感。 口に含んだ瞬間に広がる気品ある香りと、宗像の自然を感じさせる清々しい後味をお愉しみいただけます。

九州の土地が育み、時間が磨き上げた旬の味覚。 今この時期にしか出合えない、福岡の誇るべき素材の力をご堪能ください。

 

We are delighted to introduce "Buntan" (Pomelo) locally grown in Munakata City, Fukuoka—a region blessed with both the bounties of the Genkai Sea and fertile mountains.

These particular fruits have been carefully "cured" (aged) after harvest to reach their absolute peak. This aging process transforms the vibrant fruit of Fukuoka's soil into a masterpiece of mellow sweetness and sophisticated depth.

The texture is remarkable—each segment is firm, succulent, and bursts with freshness. You will experience an elegant aroma that fills the senses, followed by a crisp, clean finish that reflects the pristine nature of Munakata.

A seasonal delicacy nurtured by the Kyushu landscape and refined by the passage of time. We invite you to savor the true potential of our local Fukuoka ingredients.

 

【來自福岡宗像的禮物】經過時間熟成的「追熟文旦」現已到貨

來自福岡縣宗像市，在玄界灘的清爽海風中孕育而生的文旦。 我們特別挑選了經過「追熟（Aging）」處理的果實。經過數週的靜置，原本的酸味轉化為溫潤的清甜，香氣更加濃郁優雅。

果肉晶瑩剔透，粒粒飽滿，入口時帶有獨特的彈牙感。這是在其他柑橘類中無法體驗到的高級食感。 誠邀您品嚐這道融合了福岡風土與職人時間心血的季節限定美味。

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[후쿠오카 무나카타의 선물] 정성을 다해 후숙한 '분탄(문단)' 입고되었습니다

후쿠오카현 무나카타의 풍요로운 자연 속에서 자란 '분탄'을 소개합니다. 이번에 준비한 것은 수확 후 정성스럽게 '후숙(追熟)' 과정을 거친 특별한 분탄입니다. 시간을 들여 숙성시켰기에 당도는 높아지고, 특유의 청涼한 향은 더욱 깊어졌습니다.

한 알 한 알 톡톡 터지는 탱글한 식감과 입안 가득 퍼지는 고급스러운 달콤함, 그리고 깔끔한 뒷맛이 일품입니다. 오직 지금 이 시기에만 맛볼 수 있는 무나카타의 제철 미각을 즐겨보시기 바랍니다.

 

[Вкус из Мунакаты, Фукуока] Созревший «Бунтан» (Японский помело) уже в продаже

Представляем вам «Бунтан» из города Мунаката, префектура Фукуока. Этот фрукт вырос в экологически чистом районе, омываемом морским бризом. Мы отобрали плоды, прошедшие процесс дополнительного созревания (цуйдзюку). Благодаря этому вкус стал невероятно мягким и сбалансированным, а цитрусовый аромат — глубоким и благородным.

Каждая долька обладает упругой текстурой и дарит освежающий вкус с легкой, изысканной горчинкой. Попробуйте этот редкий сезонный деликатес, в котором воплотилась сама природа Фукуоки.