追熟の文旦

5月15日（金曜日）

青空が広がる福岡天神です

現在気温28℃

 

 

 

アオリイカ入荷してます(^^♪

 

寝かせてましたが

やっと甘みが出てきたので

非常にオススメです( *´艸｀)

 

 

地元の豊かな海と山に囲まれた街、福岡県宗像市。 その素晴らしい環境で育まれた「文旦」が届きました。

今回お届けするのは、収穫後にじっくりと時間をかけて「追熟」させた特別な一品です。 福岡の風土が育てた力強い果肉は、追熟を経て驚くほどまろやかで奥深い甘みへと変化しています。

一粒一粒がしっかりと自立した、瑞々しく弾力のある食感。 口に含んだ瞬間に広がる気品ある香りと、宗像の自然を感じさせる清々しい後味をお愉しみいただけます。

九州の土地が育み、時間が磨き上げた旬の味覚。 今この時期にしか出合えない、福岡の誇るべき素材の力をご堪能ください。

 

We are delighted to introduce "Buntan" (Pomelo) locally grown in Munakata City, Fukuoka—a region blessed with both the bounties of the Genkai Sea and fertile mountains.

These particular fruits have been carefully "cured" (aged) after harvest to reach their absolute peak. This aging process transforms the vibrant fruit of Fukuoka's soil into a masterpiece of mellow sweetness and sophisticated depth.

The texture is remarkable—each segment is firm, succulent, and bursts with freshness. You will experience an elegant aroma that fills the senses, followed by a crisp, clean finish that reflects the pristine nature of Munakata.

A seasonal delicacy nurtured by the Kyushu landscape and refined by the passage of time. We invite you to savor the true potential of our local Fukuoka ingredients.