✨特許技術『渦巻処理』
✨The Science of Taste: Uzumaki Processing.

熊本天草産キジハタ × 特許技術『渦巻処理』。
最先端の技術が、伝統的な魚の旨みを次なる次元へ引き上げました。
この透明感、この純度。
舞鶴キッチンが自信を持って供する、今、最も美しい魚の一つです。

Amakusa Red Spotted Grouper meets the patented "Uzumaki Processing."
Cutting-edge technology elevates traditional Umami to a new dimension.
The clarity and purity are unmatched.
One of the most beautiful selections we proudly serve at Maizuru Kitchen today.

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