The World’s Only Certified Raw Milk　From Hokkaid

Omoiyari Raw Milk: Japan’s Only Certified Raw Milk

 

1. 「牛乳」ではなく「生乳（せいにゅう）」

 

スーパーなどで売られている「牛乳」は、法律によって加熱殺菌が義務付けられています。しかし、想いやり生乳は、日本で唯一「無殺菌」での販売が許可されている、搾ったままの「生の乳（Raw Milk）」です。殺菌工程がないため、酵素や乳酸菌、タンパク質が壊れることなく、自然そのままの状態で含まれています。

 

2. 世界で唯一の「無殺菌」という安全性

 

通常、生乳には菌が含まれるため加熱が必要ですが、想いやりファームでは、徹底した衛生管理と牛の健康管理により、菌の発生を抑えています。その安全性は、厳しい検査をクリアし、日本で唯一「加熱の必要がない」と認められるほど高いレベルにあります。

 

3. 牛への「想いやり」を優先した飼育

 

「想いやり」という名前の通り、牛を「乳を出す機械」としてではなく、一頭の命として大切に育てています。

• 放牧主体の生活： 牛たちがストレスなく自由に歩き回り、青草を食べられる環境を整えています。

• 搾乳の強制をしない： 牛のペースに合わせ、牛が嫌がることはしない飼育を徹底することで、健康で良質な生乳が生まれます。

 

4. 身体へのやさしさと味わい

 

「牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする」という方の多くは、加熱によって変質したタンパク質などが原因と言われていますが、想いやり生乳は生のままであるため、消化吸収が非常にスムーズなのが特徴です。 味わいは、さらっとしていてクセがなく、後味に自然な甘みが残ります。本来の乳の味を体感できる、非常にピュアな飲み口です。

 

5. 賞味期限の意味

 

殺菌していないため、日数が経つとゆっくりと発酵が進んでいきます。市販の牛乳のように「悪くなる」というよりは、生きた菌の働きによって味が変化していく、まさに「生きている」飲み物です。

自然の摂理に逆らわず、牛の健康と衛生を極限まで追求したからこそ実現した、日本が誇る奇跡のような1本と言えます。

 

 

Omoiyari Seinyu (想いやり生乳), produced by Omoiyari Farm in Nakasatsunai, Hokkaido, is not categorized as standard "milk." It is the only "Raw Milk" in Japan officially certified by the government to be sold without heat pasteurization.

 

 

1. The World’s Only Certified Raw Milk

While almost all milk sold globally is pasteurized to kill bacteria, Omoiyari Seinyu is bottled exactly as it is drawn from the cow. This is only possible through an extraordinary level of hygiene and animal health management that exceeds international safety standards. It remains "live," containing active enzymes and beneficial lactobacilli that are typically destroyed by heat.

 

 

2. The Philosophy of "Omoiyari" (Compassion)

The name Omoiyari translates to "compassion" or "thoughtfulness." This reflects the farm's core belief: "Cows are not machines for milk production; they are living beings."

• Stress-Free Environment: The cows live in a free-range environment, grazing on natural grass and moving at their own pace.

• Natural Rhythms: The farm avoids forced milking or any practices that cause stress, ensuring the cows remain naturally healthy without the need for medication.

 

 

3. A Completely Different Experience

Because the proteins are not denatured by heat, Omoiyari Raw Milk is exceptionally easy to digest. Many people who typically feel bloated after drinking conventional milk find that they can enjoy Omoiyari Raw Milk without any discomfort.

 

 

4. Flavor and Texture

The taste is a revelation—light, crisp, and refreshingly clean, with a subtle natural sweetness. Unlike the "heavy" or "cooked" aftertaste of pasteurized milk, it feels like drinking pure, liquid life.

 

 

無添加和食　舞鶴キッチン
MAIZURU KITCHEN
Organic Japanese Restaurant


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📍1-9-11 Maizuru, Chuo-ku, Fukuoka City
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