✨２年ぶり登場
✨Premium pork has arrived for the first time in two years!

世の中の9割以上の豚が半年で出荷される中、
この中ヨークシャーは
4倍にあたる「2年」もの歳月を
山口の自然の中で過ごします。

たったの0.1%という絶滅寸前の希少種を、
乳酸菌たっぷりの自家製飼料でじっくりと。
長く生きることでしか得られない、
脂の深みと余韻の長さは、まさに「お肉の芸術品」です。

While 90% of pigs are raised for 6 months, these rare Middle Yorkshire pigs spend 2 years—four times longer—in the nature of Yamaguchi. This nearly extinct breed (only 0.1%) thrives on custom-fermented feed. The depth of flavor and long finish, achievable only through time, is a true "work of art" on your plate.

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