🐣 北海道・厚真町 小林農園の卵
🐣The best egg in Japan
　　　　　
舞鶴キッチンでは「素材の力」をとことん大切にしています。
その中でも、この卵は別格です。

一口食べれば、すぐに違いがわかります。
黄身は濃厚で、しっかりと旨みがあり、白身はプリッとしたハリがありながらも舌にやさしく広がる、自然の甘み。
何も足さなくても美味しい卵は、実はとても貴重です。

この卵の美味しさの秘密は、小林農園さんのこだわりにあります。

まず、鶏たちはストレスフリーの放牧スタイルで育てられています。
広々とした敷地を自由に歩きまわり、日光を浴び、風を感じ、自然のリズムに寄り添って暮らしている鶏たちは、表情まで穏やか。人の声にも敏感に反応し、人懐っこく近寄ってくるほど健康です。

そして何より、与える餌はオーガニック。
農薬や化学物質を使わない、自然由来の飼料で育つ鶏が産む卵には、安心と美味しさがぎゅっと詰まっています。
だから、お子様にも自信をもって提供できる。
身体にすっと入っていく、まっすぐな味わいです。

舞鶴キッチンでは、この卵を使った卵かけご飯、だし巻き玉子、茶碗蒸しなど、卵の美味しさをダイレクトに味わっていただけるメニューをご用意しています。

素材の力を活かす。それは、奇をてらわない「本物の和食」の基本です。

あなたの大切な人と一緒に、本当に美味しくて、安心できる料理を味わいに来てください。
毎日食べるものだからこそ、本物を。舞鶴キッチンは、そんな思いを大切にしています。

福岡・天神で、ここでしか味わえない「命の恵み」を、ぜひご体験ください。
ご予約はお早めに。プロフィール欄にWEB予約のリンクがあります！

 

こちらが英訳です。舞鶴キッチンの哲学と卵の魅力が伝わるよう、丁寧で温かみのあるトーンで仕上げました：

At Maizuru Kitchen, we deeply value the true power of ingredients.
And among them, this egg is truly exceptional.

Just one bite, and you’ll immediately taste the difference.
The yolk is rich and full of umami, while the white has a firm, springy texture that gently melts on your tongue, leaving behind a natural sweetness.
An egg that’s delicious on its own—without any seasoning—is incredibly rare.

The secret behind this flavor lies in the care and commitment of Kobayashi Farm.

The hens are raised in a stress-free, free-range environment.
They roam freely across spacious fields, bask in the sunlight, feel the wind, and live in harmony with nature’s rhythms.
Their calm expressions and friendly curiosity—even responding to the sound of human voices—are signs of their vibrant health.

What’s more, they are fed an organic diet.
Their feed is completely free from pesticides and synthetic chemicals, made only from natural ingredients.
That’s why their eggs are not only safe, but also packed with pure, honest flavor.
We serve them with confidence—even to children.
It’s a clean, wholesome taste that your body will welcome.

At Maizuru Kitchen, we use these eggs in dishes like tamago kake gohan (raw egg over rice), dashimaki tamago (Japanese omelet), and chawanmushi (savory egg custard)—menus designed to let the true flavor of the egg shine.

Respecting the natural power of ingredients—this is the foundation of authentic Japanese cuisine, free from unnecessary gimmicks.

Come and experience truly delicious, genuinely safe food with someone you care about.
Because what we eat every day matters, we believe in serving the real thing.

Join us in Tenjin, Fukuoka, and taste the “gift of life” that you can only find here.
Reservations are recommended—please visit the link in our profile to book!