秋の味覚秋刀魚（さんま）少しずつ気温が下がり始め少しずつ海水温度が下がり始めました。そして秋の食材が出回り始めました舞鶴キッチンがある福岡市中央区には魚市場があります。北海道・道東で水揚げ…
舞鶴キッチンんの赤ワイン銘柄が変わりました(^^♪インポーターさんの在庫次第でまた変更があると思いますお早めに飲んでくださいね(^^♪右側久しぶり登場！ラドワレ・ランシュ クリュションドーブルゴーニ…
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝マンゴーがやってきた＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝鹿児島県指宿の３０種類育てているマンゴー農園さんからオマカセで注文していたマンゴーが届きました(*^-^*)今回の品種は！！！初登場！マ…
昨日、『魚食普及』の取組の一環で 料理教室の講師をしてました(^^♪ 魚介類の漁獲量と消費量が減少傾向にあります 福岡は中央市場があり、漁港も多くあります 今一度、魚を食べる事を見直そうよと…
今日は世界で唯一の『生乳』のお話です(^^♪ 牛乳ではなく 生乳です 僕が愛飲している生乳です 加熱殺菌無しで流通できる 世界で一軒だけの農場の商品 ＝＝＝＝＝＝ 想いやり生乳 ＝＝＝＝＝＝ …
鹿児島県指宿にある30種類のマンゴーを育てる農園に行ってきました(^^♪ 舞鶴キッチンで毎年恒例のマンゴー食べ比べを楽しめます。 福岡天神から現地まで片道３３８ｋｍ 車で走ること片道４時間Wevisit…
ーーーーーーーーーー福岡の今朝のニュースーーーーーーーーーー福岡では今朝、博多祇園山笠がフィナーレを迎えました博多祇園山笠は７８４年続く疫病退散と五穀豊穣を祈願する神事でありますThismorning…
うなぎギフトのご注文が増えてきてます他の商品も同梱可能です鰻は産地からの出荷は１週間あたりたったの８０尾しか供給されません全国で争奪戦です（笑）###name1###さんのために僕が手配しますご入用の…
実はですねたまにやっている事がありまして意外な組合せですが実は美味しいんです（笑）『卵かけご飯トリュフかけ』これに足し算で八丁味噌の『味噌だまり』うま藻だし醤油井上油こはくお好きな味を３種…