✨世界最高得点のワイナリー
✨The winery with the highest score at the IWSC

今回ご紹介するのは、広島県三次市「ヴィノーブルヴィンヤード」のワイン。
代表の横町崇氏は、日本全国のワイナリーに苗木を供給し、コンサルティングも手掛ける「苗木のスペシャリスト」としても知られる、日本ワイン界のキーマンです。

彼が自社畑で一貫して醸造するワインは、驚くほどクリーンで、三次のテロワール（風土）をそのまま映し出したような透明感があります。

特に、**国際コンクール（IWSC）で世界最高得点を獲得した「ソーヴィニヨン・ブラン」**や、繊細な泡立ちの「セミヨン・スパークリング」は、私たちの出汁の文化、素材本来の味を活かす日本料理と、見事なまでに響き合います。

生産量が非常に限られているため、一般にはなかなか出回らない希少な銘柄です。
本物を知る皆様にこそ、この一滴に込められた情熱と、三次の風を感じていただきたい。

今夜、舞鶴キッチンのオーガニックな一皿と共に、特別なペアリングをお楽しみください。

From the misty basins of Miyoshi, Hiroshima, comes a masterpiece that has stunned the world.

We are proud to introduce the exceptional wines of "Vinoble Vineyard."
The proprietor, Takashi Yokomachi, is not only a visionary winemaker but also a renowned "specialist in vine nursery," providing saplings and consulting to top vineyards across Japan. He is truly a key figure shaping the future of Japanese wine.

Produced through an integrated "Domaine" style—from soil to bottle—these wines possess an incredible purity, reflecting the unique terroir of Miyoshi with crystalline clarity.

Notably, his Sauvignon Blanc achieved the world’s highest score at the International Wine & Spirit Competition (IWSC). This world-class vintage, along with the delicately effervescent Semillon Sparkling, harmonizes beautifully with our dashi-based dashi culture and the natural flavors of organic Japanese cuisine.

Due to extremely limited production, these bottles are a rare find in the general market. We invite our discerning guests to experience the passion and the essence of the Miyoshi breeze captured in every drop.

Indulge in a special pairing tonight, exclusively at MAIZURU KITCHEN, where organic ingredients meet world-class craftsmanship.

#MAIZURUKITCHEN #FukuokaDining #OrganicJapaneseFood #JapaneseWine #VinobleVineyard