✨極上のウニ
✨Pinnacle of Sea urchin
　　　　　　
舞鶴キッチンには熊本天草からウニが届きます。
あの北大路魯山人氏が自身の書で「ウニは天草」と大絶賛のウニです。
　　
近年は温暖化の影響や悪天候の影響などで漁獲量が減少しており、ますます希少価値が高くなり入手困難な状況です。
　　　　　
ウニは海藻を食べて育ちますが、天草は海藻が豊富でウニは濃厚な味になります。
　　
そして、手作業で加工されて添加物無しの１００％生の美味しさを楽しめます！
　　
驚くほどの美味しいウニを舞鶴キッチンで楽しんでくださいね！
　　　
＝＝＝＝＝
おまかせコース11,000～44,000円
OMAKASE is from 11,000 yen to 44,000 yen.
＝＝＝＝＝
🟢予約制／Reservations required🟢
　　　　　　
📍舞鶴キッチン／MAIZURU KITCHEN
📍福岡市中央区舞鶴1－9－11
　第２ハリウッドビル１階
📍1-9-11 Maizuru, Chuo-ku, Fukuoka City

🚃最寄駅
西鉄福岡駅／地下鉄天神駅
🚃Nearest Stations
Nishitetsu Fukuoka Station / Tenjin Station (Subway Airport Line)
　　　　
At Maizuru Kitchen, we proudly serve sea urchin delivered directly from Amakusa, Kumamoto.
The legendary Rosanjin Kitaoji once praised in his writings: “When it comes to uni, it’s Amakusa.” 🌊✨

In recent years, due to climate change and harsh weather, catches have declined, making this uni increasingly rare and precious.
Growing on a diet of abundant seaweed, Amakusa uni develops an incredibly rich and deep flavor.

Each piece is carefully hand-processed with no additives—100% pure, natural uni at its finest. 🥢💛

Come and experience the astonishing taste of this exceptional uni at Maizuru Kitchen!