最高に美味しい鰻
2025/03/03
最高に美味しい鰻品種名：ニホンウナギ学名：アンギラジャポニカ鰻の品種って何種類か知ってますか？？？実は鰻の品種は世界に19品種います。その内の４品種が食用です。日本では江戸時代から既に高級品…
鰻
シンプルな味付けで引き立つ繊細な風味
熊本の自然の中で育った高品質な国産鰻を厳選し、適度な脂のりと引き締まった肉質のもののみを天神で仕入れています。噛むほどに旨味が広がり、タレを使用しなくても、甘い脂が口いっぱいに広がります。備長炭でじっくりと焼くことで、香ばしさとジューシーな食感を両立させており、山葵や黒胡椒との相性も抜群です。
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コース料理では、熊本産の鰻に加え、神戸ビーフや熟成刺身といった高級食材を一度に味わえる贅沢なメニューをご用意しています。熟成した刺身や香ばしい炭火焼きの鰻などを楽しみ、神戸ビーフの厳選された上質な肉を堪能すれば、一度に和食料理を満喫できます。レストランとして、お客様に合わせて少量ずつ味わえるコースもご用意しており、天神でシーンに合わせてご利用いただけます。デートや家族旅行、接待などにもぴったりです。