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厳選された産地で育ち、土壌や収穫時期に細心の注意を払いながら丁寧に栽培された、宮内庁御用のタケノコを仕入れています。えぐみが少なく、柔らかく上品な甘みが特徴で、春の訪れを感じさせる旬の味覚として、多彩な和食メニューに取り入れています。伝統と格式を誇るこの逸品を天神でお楽しみいただけます。

一般的なものとは一線を画す、宮内庁御用の特別なタケノコを使用した一品をレストランで提供しています。旨味と甘みが凝縮された、洗練された風味を職人の技でさらに引き立てる調理を施し、天神で旬の味覚としてお届けします。