レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | コラム

和食の奥深い魅力や食材のこだわり、伝統的な調理法などについて詳しくご紹介します。四季折々の旬の味覚や美味しさを引き出す職人の技、日本酒や和牛など業界にまつわる話題もお届けします。さらに、歴史に根付いた食の知恵等、読み応えのある内容で和食をより身近に感じていただけるよう、情報を更新していきます。