レストランは福岡県、天神の舞鶴キッチン | とろけるような口当たりの和牛

店主自ら厳選した、和牛の中でも特に希少なオーガニックの餌で育った健康な神戸牛のみを仕入れています。自然な環境で丁寧に育った牛は、肉質がしっとりと柔らかく、脂の甘みが際立っています。その美味しさをレストランで引き出すため、余計な味付けはせず、塩やわさび醤油などシンプルな調味で提供しており、天神で和牛本来の芳醇な香りと旨味を存分に楽しんでいただけます。炭火でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりになり、噛むほどに広がる深いコクとまろやかな口溶けがクセになります。

愛情たっぷりにのびのびと育った和牛は、上質な肉質と豊かな旨味を持ちながらも、脂の重さを感じさせない上品な味わいです。厳選した神戸ビーフは口どけが良く、軽やかな後味を実現しています。思わず「もう一口」と食べ進めたくなる美味しさで、天神で多くのお客様に好評をいただいております。また、お客様の健康を考えて、余計な油や添加物を使用せず、素材本来の風味を生かしたシンプルな調理法を採用しており、炭火焼きや軽い味付けのステーキなど、体に優しく、心も満たされるメニューをレストランとしてご用意しています。