上質な空間で至福の味わいを堪能
CONCEPT
四季折々の厳選食材を使用し、素材本来の味をできる限り引き出す和食を提供しております。伝統的な技法を大切にしながらも、新しい感性を取り入れた料理で、お客様に特別なひとときを提供します。素材の魚介はもちろん、和牛や野菜も信頼できる生産者から仕入れています。また、料理を引き立てる日本酒やワイン、ウイスキーにもこだわり、心を込めたおもてなしでお迎えいたします。
全国各地から厳選した旬の食材を使用
高品質を追求し、こだわり抜いた食材を使用した和食を提供する小さな料理店です。全国各地から選び抜いた旬の魚介類、厳選した和牛、丁寧に育てられた有機野菜を使用し、職人の技で素材の持ち味を引き出します。店内は落ち着いた雰囲気で、大切な方との特別なひとときにふさわしい空間をご用意しており、カウンター席では料理が生み出される瞬間を間近で楽しめます。
静かで上質な空間で心地よい時間
高級食材を使用するだけでなく、器やお酒にもこだわり、和の美意識を大切にした一皿一皿を提供しています。日本酒やワインは料理に合わせて厳選し、旬の味わいをより深く楽しんでいただけるよう、日替わりで提供しています。お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを心がけ、都会の喧騒を離れて、静かで上質な空間の中、心地よい時間をお過ごしいただけるよう努めております。
